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La Harina de Linaza ha despertado gran interés en el último tiempo dado que algunos de sus componentes ofrecen múltiples beneficios para prevenir o reducir el riesgo de diversas enfermedades crónicas. Además, su uso se ha expandido ya que es una alternativa para reemplazar la harina de trigo en personas que llevan una dieta Cetogénica (Keto).  La versatilidad de esta producto lo convierte en un gran aliado para quienes buscan una alimentación saludable, pues se puede utilizar en preparaciones horneadas dulces y saladas (no se alteran sus componentes a altas temperaturas), como también en reemplazo del huevo de gallina o para espesar salsas o caldos de reducción.