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Punta de Ganso Americana Swift Fresca

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Precio de referencia $26.990

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Información del producto

Swift · USDA Choice · Producto de EE.UU.

Punta de Ganso Swift USDA Choice · Peso Aprox.

Punta de Ganso americana Swift, correspondiente al corte Top Sirloin Butt Cap o Coulotte. Una pieza de vacuno deshuesada, jugosa y sabrosa, con cobertura de grasa característica que aporta sabor y ayuda a mantener la carne tierna durante la cocción.

Corte Punta de Ganso

Nombre internacional Top Sirloin Butt Cap

Clasificación USDA Choice

Origen Estados Unidos

Un corte ideal para la parrilla

La Punta de Ganso Swift USDA Choice, conocida internacionalmente como Top Sirloin Butt Cap o Coulotte, es un corte de vacuno muy apreciado por su sabor, jugosidad y versatilidad.

Su característica capa de grasa ayuda a proteger la carne durante la cocción y aporta sabor al fundirse. Puedes cocinar la pieza completa, cortarla en bifes gruesos o porcionarla para la parrilla.

Producto de peso variable

Cada pieza puede tener un peso diferente. El precio y peso final dependerán de la unidad seleccionada al momento de comprar.

Cómo prepararla

Parrilla Cocínala con la capa de grasa hacia el fuego al inicio para dorarla y aprovechar su sabor.

Bifes Corta porciones gruesas y cocina a fuego fuerte para lograr una buena costra exterior.

Horno También puedes cocinar la pieza completa y terminarla a temperatura alta para dorar.

Acompañamientos Papas, vegetales asados, ensalada, chimichurri o una salsa de mostaza.

Ficha del producto

Producto	Punta de Ganso
Nombre internacional	Top Sirloin Butt Cap (Coulotte)
Marca	Swift
Tipo de carne	Carne de vacuno deshuesada
Clasificación	USDA Choice
Origen	Estados Unidos
Estado	Refrigerado / chilled
Envase	Sellado al vacío

Recomendación Booz

Déjala temperar antes de cocinar y parte siempre con la grasa hacia abajo para que se vaya fundiendo lentamente. Después sella la carne y déjala reposar unos minutos antes de cortar.

Conservación: mantener refrigerado y conservar el envase al vacío cerrado hasta su uso. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir en el menor tiempo posible.