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En 1995, Keith Villa, nuestro Maestro Cervecero y fundador, comenzó una Cervecería con la creencia que elaborar cerveza es un verdadero arte. Luego de probar la primera receta craft de Keith, una Cerveza Ale de Trigo Estilo Belga, una persona afirmó: Una cerveza así de extraordinaria es tan excepcional como una luna azul. Y con esas palabras de reconocimiento nació Blue Moon Brewing Company.