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Las pasas rubias son el producto de deshidratación de uvas blancas sin semillas, proceso que disminuye su peso y tamaño concentrando sus nutrientes, en especial su sabor dulce. Su alto contenido de carbohidratos y fibra las convierten en un snack ideal para consumir en actividades deportivas, entregando energía de forma rápida. Sus formas de consumo son diversas, desde preparaciones dulces como agregado a galletas, queques, tortas y kuchen, hasta ensaladas agridulces o las clásicas empanadas de pino.