Prosciutto Crudo Laminado Mattonella Filó Gourmitalia 500 grs.

Prosciutto Crudo Laminado Mattonella Filó Gourmitalia 500 grs.

El Prosciutto Crudo Laminado Mattonella Filó Gourmitalia 500 grs. es jamón crudo italiano madurado mínimo 9 meses. Viene laminado e interfoliado, listo para llevar directo a la tabla.

Jamón crudo italiano laminado para tu tabla de charcutería

El Prosciutto Crudo Laminado Mattonella Filó Gourmitalia 500 grs. proviene de Corte Buona, marca de Italia Alimentari S.p.A. Se elabora con pierna de cerdo de origen Comunidad Europea, en corte tipo «Parma», salada en seco y madurada mínimo 9 meses.

Tras la maduración, la pieza se deshuesa, se limpia a cuchillo y se prensa en un molde rectangular, la mattonella. El resultado son lonjas de forma pareja, cómodas para doblar sobre un pan, enrollar o repartir en un plato de picoteo.

Cada lámina va separada por su interfoliado, así se despegan sin romperse. Lo importa, envasa y distribuye en Chile Gourmitalia. Su receta es corta: pierna de cerdo y sal, con nitrato de potasio como conservante.

Cómo disfrutarlo

• Enrollado sobre melón o higos frescos, como antipasto clásico.
• En una tabla de picoteo con quesos maduros, aceitunas, grisines y pan rústico.
• Sobre una pizza recién horneada, con rúcula y lascas de parmesano.
• En una ciabatta con tomate, mozzarella y un hilo de aceite de oliva.
• Junto a un espumante brut o un vino blanco fresco.

Ingredientes

Pierna de cerdo, sal. Conservante: nitrato de potasio (E252). Sin OGM.

Información nutricional

Sellos (Ley 20.606): alto en sodio, alto en grasas saturadas.

Alérgenos

Según Reg. UE 1169/2011: no contiene ni tiene contaminación cruzada con gluten, crustáceos, huevo, pescado, maní, soya, leche, frutos secos, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, lupino ni moluscos.

Saca el sachet del refrigerador unos 10 minutos antes de servir y separa las láminas con calma. Arma una tabla con melón frío, grisines y un espumante brut: el contraste entre lo dulce y lo salado hace el resto.