Tomahawk Angus Mollendo (Caja 2 Uni) 1,7kg aprox.

Tomahawk Angus Mollendo (Caja 2 Uni) 1,7kg aprox.

El Tomahawk Angus Mollendo llega en caja con dos piezas envasadas individualmente, listas para la parrilla. Un corte de hueso largo pensado para asados con presencia.

Tomahawk de vacuno Angus para parrilla y asado

El tomahawk es un corte de lomo vetado que se presenta con el hueso de costilla largo y limpio, lo que le da su forma característica. Esta caja de Tomahawk Angus Mollendo (Caja 2 Uni) 1,7kg aprox. trae dos unidades de vacuno Angus de la línea Specialty Beef, cada una con su etiqueta y envase propio.

Es un corte grueso, para cocinar sin apuro y llevar entero a la mesa. Funciona muy bien a la parrilla, en un asado de fin de semana o en una cena donde la carne es la protagonista. Al ser dos piezas, puedes preparar ambas de una vez o guardar una para otra ocasión.

La caja indica producción nacional. Se vende congelado, así que conviene planificar la descongelación con tiempo antes de encender el fuego.

Cómo disfrutarlo

• Descongélalo lento en el refrigerador, idealmente desde el día anterior, y sácalo un rato antes de cocinar para que pierda el frío.
• Séllalo a fuego fuerte en la parrilla y termínalo en una zona de calor indirecto, girándolo pocas veces.
• Sazónalo con sal de mar gruesa al momento de cocinar y agrega pimienta negra recién molida al final.
• Déjalo reposar unos minutos antes de cortar y sírvelo fileteado junto al hueso.
• Acompáñalo con papas asadas, ensalada chilena y un vino tinto como Carménère o Cabernet Sauvignon.

Corta el tomahawk en láminas gruesas sobre una tabla de madera, deja el hueso al centro y termina con un hilo de aceite de oliva y sal en escamas. Un chimichurri casero aparte completa la mesa del asado.